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インターナショナルビュッフェ「O’s Dining」
旬の食材をさまざまな味わいでお楽しみいただく
ビュッフェダイニング
ニューオータニ伝統の低温調理製法”ローストビーフ”をはじめ、蟹の舟盛、寿司、ホテルメイドのケーキ等、
和・洋・スイーツの豊富なメニューをご堪能ください。
美味しい「新米コシヒカリ」9月21日（土）よりご提供開始！
山々に囲まれた地形と、昼夜の寒暖差などいくつものお米にとって抜群の気象条件が生んだ艶やかで甘みのある極上の「新潟県産コシヒカリ」
湯沢の贅沢な秋を存分にお楽しみください。
ディナー
ローストビーフ
ホテルニューオータニ伝統の低温でじっくり焼き上げたローストビーフ。シェフが切り分けてサービスいたします。
蟹の舟盛
和船をかたどった器に盛りつけた豪華な船盛り。
寿司模擬店
職人が屋台越しに握る握り寿司。巻き寿司のシャリには「赤酢」を合わせ上品な味わいに。軍艦はお子さまもお楽しみいただけるメニューをご用意しております。
パティスリーSATSUKI ストロベリーショートケーキ
みんな大好き可愛いいちごのショートケーキ。季節ごとにその時期に一番美味しい旬のいちごを使用。ふわふわのスポンジにはグラン・マルニエ、滑らかな生クリームにはキルシュヴァッサーを隠し味に、どちらも風味豊かな仕上がり。主役であるいちごの酸味と甘みを引き立てるこだわりが詰め込まれています。
お子さま連れに嬉しい！キッズコーナー
お子さまが取りやすいキッズコーナーをはじめ、ベビーフードもご用意しております。（ご朝食、ご夕食共 生後5ヶ月～）
Menu
メニュー
ディナー
夕食メニュー例
洋食
|
Aメニュー ―COLD―
自家製マリネサーモン ディルの香り 舞茸のバルサミコマリネ おけさ柿と黄金豚ボイルジャンボンのサラダ サラダバー ミックスレタス トマト ブロッコリー 雪そうめん しめじ 人参スライス ホールコーン 紫キャベツ フレンチドレッシング 人参ドレッシング 焙煎胡麻ドレッシング ノンオイル青じそドレッシング ―HOT―
低温調理ローストビーフ ガーリックソース レホール 温野菜 フライドポテト 南瓜のポタージュ クルトン ビーフカレー 蒸し餃子 チキンソテー かぐら南蛮デミソース ポークソテー 茸クリームソース 秋鮭とほうれん草のマカロニグラタン ハンバーグ トマトベーコンソース 揚げ物（海老フライ） 揚げ物（たれカツ） 魚沼産茸の和風パスタ 新潟県産コシヒカリ パン ―Dessert―
バラエティデザート フルーツ 冷凍マンゴー・りんご・キウイ・梨・パイン・葡萄 珈琲、紅茶 |
Bメニュー ―COLD― 蒸し鶏と八色椎茸の燻煙ソース キッシュ 南瓜と雪ひかりベーコンのサラダ サラダバー ミックスレタス トマト ブロッコリー 雪そうめん しめじ 人参スライス ホールコーン 紫キャベツ フレンチドレッシング 人参ドレッシング 焙煎胡麻ドレッシング ノンオイル青じそドレッシング ―HOT― 低温調理ローストビーフ ジンジャーソース レホール 温野菜 フライドポテト 南瓜のポタージュ クルトン ビーフカレー 焼売 チキンと魚沼産茸のフリカッセ ポークソテー 無花果ソース 舞茸のピザ ハンバーグ 和風玉葱ソース 揚げ物（唐揚げ） 揚げ物（白身魚フライ） ポトフ 新潟県産コシヒカリ パン ―Dessert― バラエティデザート フルーツ 冷凍マンゴー・りんご・キウイ・梨・パイン・葡萄 コーヒー、紅茶 |
お子さまコーナー
※週末のみとなります
ハロウィンバーガー
おばけサラダと真っ赤なドレッシング
むらさき芋のスープ
チーズドック
真っ黒コロッケ
タコさんウインナー
玉子焼き
たこ焼き
一口おはぎ
和食
|
Aメニュー 《小鉢》
柿入り彩りなます 《造里》
鮪、カンパチ、甘海老 《強肴》
切り蟹のせいろ盛り 《蒸し物》
海老入り茶碗蒸し
《煮物》
魚沼きのこと豚肉の蒸ししゃぶ 《揚物》
海老、茄子、舞茸、さつま芋、 魚沼椎茸、青味、ちくわ磯部揚げ 《晩酌コーナー》
いかのかぐら南蛮明太和え、ガリにしん、 パリパリ大根と鴨スモーク 《御飯》 新潟県産コシヒカリ
《漬物》
野沢菜、ピリ辛胡瓜 《汁物》
特製けんちん汁（豆腐入り） 《麺》
碗盛りそば 《麺トッピング》
刻み海苔、刻み葱、天かす
《寿司模擬店》
〈握り寿司〉
鮪、赤烏賊、サーモン、鰻、こはだ 〈軍艦〉
ネギトロ、ツナマヨ、納豆、エビマヨ、北寄貝サラダ 〈巻き寿司〉 赤酢の太巻き、赤酢の稲荷寿司、細巻き |
Bメニュー 《小鉢》 かにと湯葉の白和え 《造里》 鮪、佐渡銀鮭、甘海老 《強肴》 切り蟹のせいろ盛り 《蒸し物》 きのこと鶏肉の茶碗蒸し 《煮物》 豚の角煮 《揚物》 海老、茄子、舞茸、さつま芋、 魚沼椎茸、青味、ちくわ磯部揚げ 《晩酌コーナー》 いかのかぐら南蛮明太和え、ガリにしん、 パリパリ大根と鴨スモーク 《御飯》 新潟県産コシヒカリ 《漬物》 野沢菜 、ピリ辛胡瓜 《汁物》 蟹汁 《麺》 碗盛りうどん 《麺トッピング》 刻み海苔、刻み葱、天かす 《寿司模擬店》 〈握り寿司〉 鮪、あぶりハラスサーモン、しめ鯖、穴子、海老 〈軍艦〉 ネギトロ、ツナマヨ、納豆、エビマヨ、烏賊オクラ 〈巻き寿司〉
赤酢の太巻き、赤酢の稲荷寿司、細巻き |
朝食
NASPA × 越後湯沢のじょんのび朝食
自然に囲まれて目覚める朝。一日の始まりを、ホテルのおいしい朝食から。
身体に元気を届けてくれる新鮮な食材の数々、和洋それぞれの美味しさが揃った南魚沼のじょんのび朝食をお楽しみください。
新潟県産素材 郷土料理コーナー
昔から当たり前に食されてきた新潟県の風土を感じる「和の食」をお楽しみください。
新潟県のおいしいコシヒカリ
新潟県が誇る美味しいお米「コシヒカリ」。ふんわりとした優しい香り、噛むほどに甘みを増すしっかりとした「米の味」をぜひご賞味ください。
栄養たっぷりの玄米粥もご用意しております。
自家製にんじんドレッシング
NASPAニューオータニオリジナルレシピ
色鮮やかなオレンジ色で自然な甘みが美味しいドレッシング。
Menu
メニュー
朝食メニュー
※ご宿泊人数により和洋朝食御膳のご用意となる場合がございます
洋食
米粉入りパンケーキ
スクランブルエッグまたはオムレツ
ベーコン
ソーセージ
ポテトフライ
グリル野菜ミックス
生姜醤油ラーメン
カレー
紅茶鴨のパストラミ
≪サラダバー≫
フレンチドレッシング
焙煎胡麻ドレッシング
ナスパ特製 人参ドレッシング
ノンオイル青じそドレッシング
≪フルーツ・ヨーグルト≫
フルーツカクテル
ナタデココ
杏仁豆腐
ヨーグルト
ブルーベリーソース
はちみつ
フルーツ
≪ブレッド≫
トースト
クロワッサン
バターロール
パン・オ・ショコラ
ブリオッシュ風パン
≪コーンフレーク・グラノラ≫
コーンフレーク
チョコシリアル
フルーツグラノラ
≪ドリンク≫
牛乳
黒酢入りドリンク
甘酒
オレンジジュース
野菜ジュース
コーヒー
紅茶
お子さまコーナー
※週末のみとなります
チキンナゲット
スマイルポテト
ミニゼリー
バナナマフィン
蒸かしさつまいも
カルシウムふりかけ
和食
おにぎり
かぐら南蛮味噌・鮭・ツナマヨ
焼魚（銀鮭・鯖）
温度玉子
たらこ
車麩煮
キャベツ・白菜の浅漬け
烏賊の刺身
味噌汁
お茶漬け(鮭、柚子胡椒高菜）
とろろ芋
インゲンのごま和え
野沢菜海苔の佃煮
おぼろ豆腐
卯の花サラダ
茄子の揚げ出し
かつお梅
焼のり
お粥・玄米がゆ・練り梅
玉子ふりかけ・かつお
新潟県産コシヒカリ
刻み葱・おろし生姜・山葵
＜＜＜新潟県産コーナー＞＞＞
かぐら南蛮味噌
栃尾の油揚げ
のっぺい汁
大力納豆
新潟県産豚ベーコンと法蓮草のお浸し
煮菜
和洋朝食御膳
| Aメニュー
コンビネーションサラダ
ヨーグルト＋フルーツカクテル
たらこ
煮菜
野沢菜海苔
鮪の造り
スクランブル
ソーセージ＆ポテト
銀鮭塩焼き
本日の煮物
漬物2種 |
Bメニュー
コンビネーションサラダ
ヨーグルト＋ブルーベリーソース
明太子
鰊と山菜
野沢菜海苔
烏賊の造り
目玉焼き
ベーコン＆ポテト
鯖塩焼き
本日の煮物
漬物2種 |
| 共通メニュー
ご飯
味噌汁
トースト
クロワッサン
バター・ジャム
コーヒー
紅茶
※一部メニューが変更になる場合がございます。 |
|
Information インフォメーション
| 営業日 | 2024年9月1～11、14～30日、10月1～6、8、9、11～31日29~31日、11月1～23、30日 |
|---|---|
| 営業時間 | ブレックファスト 7:00～9:00（L.O.8:30） ディナー 17:30～21:00(L.O.20:30) ※平日は17:30～20:00（L.O.19:30）となります |
| 場所 | メイン1階または4階 |
| 席数 | 200~500席 |
| 料金 | ブレックファスト 大人￥3,000 お子さま￥2,100 ディナー 大人¥7,300 お子さま¥5,200 ※年末年始（12月30日ディナー～1月3日ブレックファスト）は料金が異なります。 |
| ドレスコード | 浴衣・スリッパ可 |
| 備考 | 日帰りでもご利用いただけます。予約は必要ございませんので直接会場までお越しください。 尚、当日の混雑状況によりご入場いただけない場合もございます。あらかじめご了承ください。 |